記者吳瀛洲∕新北報導
為提升失業勞工技能，新北市職業訓練中心與號稱「台灣藍帶學校」的中華穀類食品工業技術研究所，攜手推出「傳統小吃創業技能班」二日上午開訓，參訓的卅名學員，將接受為期五週的密集訓練，學習中式麵食和台灣傳統小吃的製作技巧，希望他們練就一身好功夫，順利就業甚至一圓創業夢。
勞工局長陳瑞嘉開訓時致詞表示，中華穀研所曾經培養出世界麵包冠軍吳寶春、武子靖師徒，每次開課即秒殺，比較專注在菁英選手培訓，較少接受公部門委託，他特別動用二十多年的交情多次拜託，今年終於爭取到合作機會，期待借重穀研所豐富的傳統食品教學經驗，提供失業勞工朋友更好的課程選擇。
穀研所所長施坤河指出，穀研所授課老師都是一時之選，絕對會傾囊相授「不會藏步」，提醒學員看老師示範，別急著拍照，重點要看懂、多做筆記，日後才能好好消化。他也鼓勵學員把握團體學習機會多交流、觀察並分析彼此成品差異，強調「技能就是實際累積的經驗」、「趁著機會多累積自己的database」，希望學員結業後在就業或創意路上都能更順利。