記者許正雄／高雄報導
吐司傳遞暖心手作溫度！以簡約的日系風格設在高雄市橋頭區白樹彩繪社區內，憑藉真材實料的經典生吐司成為人氣烘焙店，其創辦人顏廷真原於海外從事設計工作，因疫情返台創業，設立工作室且讓營運更上軌道，一天僅營業四小時即完售。
「真實日式高級生吐司」店，由高雄市政府青年局青年創業補助創業，主打正統日式作法，只專一烘焙生吐司，對於用料及工序都相當重視，堅持手作及天然用料，就連內餡也是手作不使用現成品！因此甫一營業就門庭若市，深受消費者肯定，此種對於專業之用心及堅持，值得青年朋友的學習。
創辦人顏廷真表示，真實吐司採用紐西蘭鮮奶油搭配日本山茶花麵粉，全程鮮奶不加一滴水，以低溫十八小時發酵，造就出柔軟綿密的日式生吐司，簡單又帶有高級感的包裝，也很適合買來當伴手禮；創業初期因考量疫情影響，在無實體店面的情況下以網路販售的方式經營，後來再萌生開設店面。
青年局張以理局長表示，推出各項青年創業貸款、利息補貼及補助等創業資源，但因新冠肺炎疫情持續嚴峻，特別研擬相關紓困方案，包括今年青創補助租金可以提前請領，及青創貸款可申請展延寬限期一年等措施，有資金需求的青年朋友可搜尋「高雄市政府青年局」加入官方臉書等平台，隨時掌握第一手資訊消息。