雲林國產咖啡評鑑 98%達精品等級


記者陳正芬/雲林報導

雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑三日下午決賽成績出爐,日曬組賴林芙蓉以八十五點九八分拿下特等獎、果語工坊以八十四點七三分拿下水洗組特等獎、力冠生物科技股份有限公司以八十五點六三分蜜處理特等獎;縣長張麗善、副縣長謝淑亞親自前往祝賀及頒獎。

雲林國產精品咖啡豆評鑑出爐,精品咖啡達百分之九十八。(記者陳正芬攝)

評審團總召吳原炳老師說,雲林縣咖啡品質一年比一年提升,今年參賽一六一件中,僅三件未列入精品咖啡,可見雲林咖啡高達百分之九十八都是精品,而精品咖啡就是世界級咖啡。

雲林國產精品咖啡豆評鑑出爐,精品咖啡達百分之九十八。(記者陳正芬攝)

評審老師吳原炳說,精品咖啡就是生豆、篩選總扣分不可以超過五分,杯測則要達到八十分以上;古坑咖啡種植在海拔高低,從三百到一千三相當具特殊性,此次獲得特等獎有二類是藝妓品種、一類為鐵皮卡品種,品種海拔均各具優勢,相對田間管理更是重要。

張麗善說,縣內咖啡種植面積約六十公頃,年產量近六十五公噸,在農委會、縣府、農會及咖啡農友等共同努力,所產咖啡豆多已達到精品咖啡等級,甚至全世界評比均名列前茅,打響咖啡原鄉名號,也透過觀光休閒提振產業,與更多愛好咖啡饕客分享雲林優質咖啡。

雲林國產精品咖啡豆評鑑出爐,右起特等獎日曬組賴林芙蓉、水洗組果語工坊、蜜處理力冠生物科技。(記者陳正芬攝)

日曬組特等獎的古峰咖啡莊園賴彥合(賴林芙蓉兒子)說,今年受天候影響雨水早、二月開始下雨,整體損失約三成,咖啡甜度也比去年差,加上喝咖啡已是時代潮流,咖啡饕客對咖啡品質的要求都比業者還內行,因此唯有用心管理及技術所烘焙出的咖啡才能博得饕客首選。

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