記者吳東興∕大村報導
後疫情時代，隨著生活型態的改變與健康意識的提高，民眾對保健作物及營養農產品之需求持續增加。台中區農業改良場多年來致力投入保健作物研發，篩選適合本土生長之作物種類與品系，進行加工與萃取技術研發及功效試驗，並與業界合作開發多元化產品，促進農民、地區農會及生技業者的產銷鏈結，以共創新商機。
台中場表示，該場於一一一年展現豐碩的研發成果，包括辦理技轉紫錐花台中一號四案、紅薏仁台中五號二案、紅薏仁相關保健配方二案，另完成昭和草台中一號命名，及以紅薏仁結合益生菌申請一項專利「合生元組成物及其用於治療代謝疾病及改善腸道菌群失衡的用途」，並輔導台中市龍井區農會及多家生技業者在國內栽培保健作物以推動產業化。
台中場說，該場持續篩選適於台灣本土生長之保健作物，開發栽培量產技術，強化專利研究與智財權保護，並促成業者技轉及應用。另外，也建立國產保健作物產業鏈，開發潛力作物如薄荷、昭和草、魚腥草、紫錐花、薏仁及黃花蜜菜等。
該場表示，保健作物具有預防保健、機能改進等效果，在國內生產保健作物可自生產端即掌握原料品質，確保後續產品之一致性及功效，期許能夠藉由保健作物機能研發，帶動農業產業升級，以增進農民收益。
