記者林坤瑋／宜蘭報導
農曆五月初五為端午節，是華人社會相當重要之節慶，端午節有賽龍舟、掛艾草、喝雄黃酒、立蛋、午時水、吃粽子等習俗，提到端午節的由來，較為大家熟知即是紀念屈原，民眾將白米放入竹筒內、再投入水中，祈求水中生物別吃屈原的遺體；漸漸地，包粽子與吃粽子就成了端午節不可或缺的傳統習俗之一。
為保障民眾的食品安全與健康，中央政府自一０五年六月起推動「食安五環」政策，環保單位所把關的環結為第一環─「源頭控管」，是故宜蘭縣環保局持續加強查核食品工廠與化工原料行，藉由原料流向及管理，阻絕具食安風險疑慮化學物質流入食品產銷體系，降低食安風險並維護消費者食安權益，近年累積查核數量超過三百家次以上，查核結果皆符合規定。
縣環保局提醒縣民朋友，挑選粽子等節慶相關食材，請注意食材配料（如蝦米、香菇、金針等乾貨），避免選擇顏色過於鮮豔、未明確標示來源的食材，選擇包裝完整且有標示食品成分資訊的產品，在烹煮或食用前，將乾貨以清水或溫水沖洗浸泡三十分鐘以上，減少食品中的亞硫酸鹽含量；並請多注意飲食衛生及保持良好衛生習慣，調理食品前後需洗淨雙手，以維護自身及親朋好友「食的安全」與「食的健康」。環保局同時提供化學添加物小常識。