記者王誌成／台北報導
兒福聯盟發布學校午餐調查議題。教育部十一日回應，依學校衛生法，學校營養午餐的食材應優先採用農委會認證之在地優良農業產品，使用三章一Ｑ標章食材占比目前已達九十八點零五％，且自去年五月起提高食材補助費用，近年投入六十三點一億元建置偏鄉學校中央廚房等精進改善計畫，並依國民健康署公布基準，肉類半成品及油炸物等一週不可超過二次，將持續推動制定學校午餐專法。
根據兒福聯盟公布「二０二三台灣兒少營養午餐調查報告」，八成學生表達吃不飽，廚餘桶卻有一堆剩菜剩飯，原因包括菜色不喜歡、味道差；另四成學校每週提供二次以上香腸、重組雞塊等加工食品，呼籲推動營養午餐專法。
教育部表示，依據教育部國教署公告「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」，明訂食材採購應配合政府推動學校午餐採用國產可溯源食材政策，優先採用有機、產銷履歷、台灣優良農產品ＣＡＳ等標章或具有台灣農產品生產追溯ＱＲ Ｃｏｄｅ標章(示)的三章一Ｑ食材。
同時，自一一一年五月一日起提高食材補助費用，使用可溯源食材補助每人每餐十元，其中，偏遠地區學校補助每人每餐十四元，支持使用國產食材成本，穩定學校午餐品質。
教育部指出，考量經費編列、人員配置規劃、偏鄉學校午餐供應等議題仍需討論確認，為使專法立法後的實際運作順利，爰於一０九年辦理「公立國民中小學午餐廚房精進計畫」，經行政院核定「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，提高偏鄉午餐費達六十二元等項目予以協助，投入金額超過六十三點一億元，讓學生繳交之午餐費用至少九成回到食材上。
教育部將持續依相關法令規定，結合行政院食安五環，定期會同衛福部、農業部、地方政府落實中央聯合訪視抽查、地方政府主動全面督導、學校落實管理三級校園食品安全衛生管理機制，並要求學校確實驗收食材，維護午餐供應品質。
