米酵菌酸致死率高 雲縣宣布即日起學校停用粄條、年糕等料理食材

米酵菌酸致死率高,雲縣府宣布即日起學校停用粄條、年糕等料理食材。(記者陳正芬攝)

記者陳正芬∕雲林報導

雲縣府針對日不斷延燒的寶林茶室食安事件,已造成二人死亡、多人重症,檢驗後定調為米酵菌酸引起,而其來源可能為澱粉製品,雖尚在調查期間,縣長張麗善說,為保護學生用餐安全,即刻宣布暫停使用米製品類粄條、粿仔條、年糕等食材料理。

張麗善表示,事件發生引起各界恐慌,而學生到校最重要的即是安全問題,每日供應的午餐更是直接影響到學生的營養與健康,平日雲林縣就相當重視學校營養午餐的稽查工作,不僅有駐區營養師到校督導學校餐點營養、廚房整潔、食材保存、食物烹煮等情形,教育處督學到校也都會關心學校午餐供應情形及衛生問題。

張麗善說,面對食安問題,衛生局不定時抽查營養午餐熟食進行檢驗,並透過多重檢核確保學校營養午餐安全無虞,學生安心食用,家長也放心之外,相關單位也針對餐廳等調查,了解所有食品的效期,同時採最嚴格態度把關,即日起學校停止供應粄條、粿仔條、年糕等相關料理食材。