記者施春瑛／台南報導
家齊高中餐飲科攜手台南應用科大旅館管理系，九日下午接待來自泰國清邁大學附設示範學校外語學群的二十八名師生，與餐飲科三年級學生進行跨文化交流，一起動手做「蝦捲」與「白糖粿」，鹹甜滋味交融，讓泰國學生大開眼界、更大飽口福。
家齊餐飲科主任黃萱榕表示，餐飲科與台南應用科大已策略聯盟多年，不僅於寒假期間辦理職場英文體驗，也媒合清邁大學附中師生蒞校跨文化交流，去年出訪時製作傳統小吃「檸檬愛玉」與「筒仔米糕」，今年適逢台南４００，改換府城甜鹹小吃「蝦捲」與「白糖粿」。
體驗活動由黃萱榕示範操作、南應大旅館系系主任陳冠穎以英文翻譯解說，引導家齊與泰國學生齊力製作府城小吃，兩校學生互動熱絡，家齊餐飲科學生不僅從旁協助泰國學生完成製作，也趁機練習英文，進行台泰文化交流。
陳冠穎表示，去年恢復接待清邁大學附中蒞校體驗大學技職教育，由國際交流組協助，旅館管理系統籌接待。在新南向政策支持下，除了注重入學外籍生的課業學習與生活照顧，也接待多所姊妹校的交換學生蒞校交流，目前正有五名清邁大學交換學生在旅館管理系就讀，未來也將配合國教署大手牽小手計畫，帶領外籍大學生與家齊高中師生進行國際交流。
