記者王勗∕台南報導
中華民國第十六任總統賴清德五二０走馬上任，國宴選定於南市「福爾摩沙遊艇酒店」舉辦。為迎接就職國宴，南市府衛生局也特別針對國宴舉辦場所、食材供應商及工作人員餐食進行查核，以最高標準完成稽核，為就職國宴做好食安把關。
本次國宴以「好料大員，有料台灣」為主題，共有八道主菜，涵蓋閩南、客家、外省、原住民、新住民等五大族群的飲食元素和文化，全數使用台灣各地當季的物產，展現台灣豐富飲食樣貌與多元文化特色，邀請許多外賓席開七十多桌。
南市衛生局稽查重點包括食品良好衛生規範準則、產品責任險等項目進行查核，食品良好衛生規範準則包含食品冷凍(藏)設備溫度、作業場所、食材包裝保存及健康檢查等部分；另食材供應商及工作人員餐食製作廠商亦已完成相關稽核，以確保國宴最高優良品質。