記者曾芳蘭／竹市報導
端午佳節將至，為保障民眾食品安全，新竹市衛生局啟動端午複合式專案稽查，針對轄內食品製造業者、超市、賣場、傳統市場等共計十二家應景食品販售所、粽子製造業展開稽查，另外也針對端午節的應景產品及製作原料共三十八件進行抽驗，所有產品均符合食品安全標準。
衛生局長陳厚全表示，此次稽查的十二家製造業及販賣業的現場環境衛生，稽查結果十家合格，二家限期改善後複查合格，抽驗市售端午節的應景食品，包括粽子、蛋黃、香菇、栗子、肉品、醬料等共計三十八件，檢驗食品中的微生物、防腐劑、漂白劑、甜味劑、動物用藥、重金屬等項目，檢驗結果均符合規定，另也查核三十三件食品標示，結果全數合格，市府也將持續加強食品安全監控，確保民眾能夠安心購買及食用端午應景食品。
衛生局表示，端午習俗應景粽品種類繁多，內餡食材多樣化，自行製作烹煮過程繁雜，請食品業者及民眾，製作過程要注意作業環境及器具衛生，食材要充分煮熟，若選擇購買市售粽品，檢視產品外觀，注意販售場所及陳列地點衛生。
衛生局也提醒民眾，端午節適逢氣候炎熱時期，適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖，食品未妥當保存，容易滋長微生物、導致食物中毒，沒有立即食用的粽子應妥善冷藏（凍），若要確保粽子保有原來的風味，建議應儘速食用完畢，不要放置冷凍庫太久，食用前，應先將貯存在冷凍庫的粽子移到冷藏櫃解凍，之後再用電鍋或微波爐充分加熱，避免吃下中心未熟透的粽子，如果粽子發現已有粘絲狀，表示微生物已滋長，請勿食用。
衛生局補充，抽驗名單及檢驗結果公布於衛生局網站，提供民眾查詢參考( http://dep.hcchb.gov.tw )，民眾如有食品衛生安全問題，歡迎撥打1999或衛生局食品藥物管理科專線03-5353170，將有專人提供諮詢服務。