南投製培茶技術研習賽 揭幕

南投縣部分發酵茶製茶技術及培茶技術研習競賽,八十位年輕茶農或茶二代參與。(記者徐義雄攝)

記者徐義雄∕南投報導

南投縣部分發酵茶製茶技術及培茶技術研習競賽,二十日在竹山宏賓製茶所辦理開幕,縣長許淑華勉勵參賽的青年朋友們,精進製茶技術,製茶技術傳承下去。

縣府與南投縣凍頂茶業發展協會合作辦理製茶技術及培茶技術等兩個研習競賽,全縣八十位年輕茶農或茶二代參加。

許淑華指出,縣府每年舉辦世界茶業博覽會來推廣,成立品味南投等平台來協助行銷並刺激買氣。

今年製茶技術研習競賽地點設在竹山的宏賓製茶所,開幕式後,邀請茶及飲料作物改良場南部分場場長林儒鴻到場講解製茶技術,發放新鮮茶菁讓參賽學員進行日光萎凋,進行部分發酵茶的實物教學演練及沖泡茶葉講習等。

名間鄉、三十歲的岳芷琳表示,自家也是製茶廠,參加各種製茶研習或競賽,製茶競賽很考驗每個茶師的臨場反應,因為對統一發下來的茶菁都不熟悉,只能靠經驗判斷,依據當地的天氣、環境做應變。