五結沙仁土豆產季到現在品嚐正當時

五結鄉長沈德茂示範沙仁土豆炒法。(五結鄉公所提供)

記者張正量/宜蘭報導

為了推廣五結鄉特有的沙地花生,五結鄉公所二十一日上午在季新村慶興廟舉辦五結鄉好吃花生發表會,邀請大家在花生季節到來,品嘗吹海風長的五結花生。

五結鄉靠海的三個村落包括季新村、利澤村、成興村是花生的產區,位在冬山河沖積的沙崙沙地,含有豐富礦物質,在淡淡鹹味海風吹拂下,沙地土質種出來的花生香味濃、軟硬適中,軟的不會太鬆垮,硬的不會太堅硬,地方上稱為「沙仁」土豆,五結鄉公所為增加農民收益,行銷沙地花生,並舉辦有趣好吃好玩的五結土豆節活動。

鄉長沈德茂表示,五結花生因為吹海風長大含有豐富的礦物質,種植出來的花生小而美,味道香濃而且軟硬適中,地方上稱為「沙仁」土豆,每年產季一到幾乎可以看見村裡農家門口曬花生的景像,一採收後進行加工或炒熟後裝罐販售幾乎是供不應求,這次舉辦好吃花生發表會主要是行銷五結的農特產,提高產值,增加農民收益,並藉由發表行銷推廣地方產業,形塑地方特色,期冀帶動地方產業發展。