記者陸瓊娟／高雄報導
義大皇家酒店即日起至18日舉辦為期10天的東南亞美食節，特別邀請到來自新加坡的兩位頂級主廚—王瑞川（Alex）主廚和林愛妮（Lily）主廚客座高雄聯手獻藝。為大家帶來東南亞多道特色料理，並巧妙融合當地的「娘惹」文化，讓大家品嚐到最地道的南洋風味。
義大皇家酒店東南亞美食節9日舉行開幕式，除了有兩位主廚的料理秀，還有邀請到觀光局長高閔琳及新住民協會的同仁前來，並帶來的在地傳統舞蹈表演。「娘惹」泛指早期華人與當地人通婚而生的華人後裔，主要居住在新加坡、馬來西亞、越南等地。由於歷史悠久，使得娘惹文化具有其獨特之處。其中，娘惹美食更是文化的精髓之一，融合了中國、越南、泰國、新馬等風格，展現一道道色香味俱全的多元佳餚。
義大皇家酒店這次於飯店高人氣的星亞自助餐廳，展開為期10天的東南亞美食節，兩位頂級私廚將現場為嘉賓帶來娘惹料理的經典佳作，包括經典小吃「羅惹沙拉」，結合多種水果、蔬菜和酥脆的油條，搭配甜辣的蝦醬，口感豐富且獨特；以及新馬地區廣受歡迎的美食「娘惹薄餅」，薄餅皮內包裹著各種新鮮蔬菜、蝦仁和雞蛋，搭配特製的甜辣醬和花生碎，味道鮮美且層次豐富。兩道料理都是新馬地區最原汁原味的街頭美食，並完美傳遞了娘惹文化中對美食的影響與傳承。