
記者吳門鍵/高雄報導
高雄市農業局今年暑假辦理「食材尋寶隊」,結合梓官李法憲有機農場及橋頭水流莊牧場,邀請小朋友跟著農民老師一起腳踩大地、看見作物真實模樣,接受大自然的挑戰,在田間 Fun暑假 。
農業局表示,為了讓孩子們真正理解農業,特別串連「李法憲有機農園」和「水流莊牧場」,把食農體驗、生命教育和在地食材規劃在一起,並邀請多次入圍綠色餐飲年度評鑑的「糖果廚房。食農生活家」莊雅閔老師進行米食料理DIY,從身體到味覺,真正認識土地。
小朋友先跟著留英博士李法憲認識梓官的稻米和蔬菜,學習最真實的食材風貌,並運用有機土壤中一盆自己的蔬菜,接著雅閔老師運用高雄一四七稻米,混合糯米增加黏度,揉成圓球,外面裹上大寮紅豆餡,就成了日本傳統的和果子,結合Q彈米感甜而不膩,更能感受口感豐富的純樸非凡,孩子們一口接一口,笑容比和果子還要甜。
食材尋寶隊下午化身小小牧羊人,先是餵食羊兒、再來清掃羊舍,幫助小羊擁有舒適又衛生的成長空間,還有讓大家又愛又怕的按摩SPA照顧羊媽媽以及體驗擠羊奶,小朋友用牧場的新鮮羊奶加上麵粉,親手攪拌捏出獨一無二的牧場羊奶造型饅頭,成為通過考驗的小小牧羊人。
農業局表示,希望食農教育從小扎根,讓食農素養與意識落實在生活中,並從在地物產出發,結合綠色飲食和活動體驗,讓孩子們從小增進家鄉認同,進而讓都會的孩子跟農業更近一點。