記者陳建興／台北報導
一日之計在於晨，理想生活就從一杯香濃咖啡與豐盛早餐開始！瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso 致力於創造咖啡與餐點結合的各種可能性，特別邀請到三位知名頂級餐飲主廚操刀：屢獲台灣米其林指南推薦，主打歐陸餐飲的「香色」主廚邱一中，與日系雞肉串燒專門店「鳥苑」主廚湯仲鴻，以及於 2022 年榮獲米其林年輕主廚獎項，連續4年獲得米其林一星的現代法式餐飲品牌 de nuit 主廚古俊基，分別攜手台北三大早餐店潮牌：最懂玩企劃的「好初早餐」、台北碳烤吐司品牌「真芳」以及美式早午餐的先驅者「樂子」，三組人馬分別運用彼此的專業與創意激盪出精采絕倫的早餐配方。
繼好初早餐、真芳聯名套餐熱銷好評的盛況，Nespresso在迎接夏季尾聲祭出最後一檔聯名—de nuit 主廚古俊基與美式早午餐領頭羊「樂子」。活動期間9/3至10/6，於樂子指定分店購買聯名咖啡早餐套餐，即可獲得Nespresso專屬折扣碼，凡至全台各大精品直營門市與官網購買任一Vertuo系列、Original系列咖啡機搭配任選50顆咖啡膠囊，即享現折300元，更加碼贈送專屬200元咖啡抵用金，邀請消費者一同品味精心打造的早餐與頂級咖啡饗宴！
你能想像在美式餐廳品味港式風格早餐嗎？ de nuit 主廚古俊基與樂子 theDiner 合作以港式茶餐廳為靈感推出極具創意的港式風格早餐—沙嗲牛肉溫泉蛋可頌。如此創新的料理靈感源自古俊基在香港的回憶，因為喜歡以沙嗲牛肉公仔麵作為自己開啟早晨的方式，而決定將沙嗲牛肉公仔麵的滋味融入創意料理中。主廚古俊基以超過 10 年在現代法式料理的歷練，結合自身的香港背景，主廚親自特製沙嗲醬，搭配大火快炒的牛肉片，將濃厚的沙嗲風味與牛肉的滑嫩口感完美結合，並佐以可頌、醋漬紅椒、芝麻葉與半熟水波蛋，再炙燒艾曼塔乳酪，創造出層次豐富的美味體驗。無論是酸甜鹹的平衡，或醬汁濕潤度的掌握，都讓美式早午餐的始祖「樂子」營運總監 Amy直呼「Chef 的法餐思維讓這道港式經典早餐有了更多細節的展現，優雅又生猛直接。」
為了增添獨特的港味早餐體驗，主廚古俊基特別選用「Nespresso 商用咖啡義式經典—芮斯崔朵特濃（Ristretto Intenso）」製成港式鴛鴦咖啡作為早餐咖啡的延伸。以商用咖啡—芮斯崔朵特濃獨特苦韻，融合濃茶與奶水，呈現出茶餐廳經典飲品的濃郁豐富口感，深焙咖啡的濃烈烘焙香與茶香、奶香的交融，讓這款鴛鴦咖啡口感更為絲滑順口，為早餐增添了一份溫暖與滿足。古俊基更笑說：「這杯Nespresso特製港式鴛鴦咖啡，相信有台北茶餐廳前10%的高水準！」
這款由de nuit 主廚古俊基、樂子早餐與 Nespresso 三方聯名合作推出的「沙嗲牛肉溫泉蛋可頌」搭配「商用咖啡—芮斯崔朵特濃」所調製的港式鴛鴦咖啡，將於 9 月 3 日至 10 月 6日在樂子theDiner信義旗艦店、新竹店（關新路）及台中三越店限量推出，讓你用一份充滿港式風情的創意早餐，喚醒早晨的療癒時光。
從七月底甫推出的另一份美味合作，鳥苑主廚湯仲鴻與真芳的「靈魂香料炸雞吐司」聯名套餐，每日不到幾小時即售罄！總是習慣在早晨來杯咖啡的主廚湯仲鴻，喝到 Nespresso 商用咖啡義式經典 — 溫和咖啡 (Finezzo) 時倍感驚豔，這款咖啡精選來自中南美洲的阿拉比卡豆，帶有淡淡的茉莉花、橙花與佛手柑香氣，讓他瞬間萌生帶有柚香美乃滋香氣的炸雞吐司的靈感，設計了以脆皮多汁的炸雞為主角，搭配真芳炭火直烤的柔白吐司，創作出熱銷好評的「靈魂香料炸雞吐司」。
真芳主理人張文哲表示，藉由此次三方聯名合作，真芳首次推出炸物品項，不僅僅是因為這款靈魂早餐的雞排口感突出，主廚湯仲鴻設計的風味組合更是令人驚艷。與美乃滋層疊排列的洋蔥與酸黃瓜碎，酸感恰如其分且開胃，與富有辛香料氣息的炸雞十分合拍。而搭配的美式咖啡口感俐落清爽，不僅可感受到 Nespresso商用咖啡義式經典 — 溫和咖啡（Finezzo）的豐富花果香，更能中和雞排的厚實感，咖啡裡的柑橘香氣亦能呼應美乃滋，讓湯仲鴻笑稱是早餐專屬的咖啡佐餐組合。這款由鳥苑主廚湯仲鴻、真芳炭烤吐司與 Nespresso 合作推出的「靈魂香料炸雞吐司」搭配「Nespresso 商用咖啡義式經典 — 溫和咖啡 (Finezzo)」套餐，最後在真芳圓山店及民生店限量倒數販售至 9 月 7 日，尚未品嚐的咖啡愛好者，千萬別錯過！。
Nespresso首度跨界與三位名廚、三家人氣早餐店聯名合作，讓名廚奢華早餐與Nespresso頂級咖啡完美邂逅。鳥苑主廚湯仲鴻x真芳早餐的「靈魂香料炸雞吐司 x Nespresso沁香冰/熱美式」聯名套餐（售價：180元）最後倒數至 9/7（六），在真芳「圓山店」、「民生店」每日限量販售；de nuit 主廚古俊基x樂子早餐的「沙嗲牛肉溫泉蛋可頌x Nespresso芮斯崔朵特濃冰鴛鴦」聯名套餐（售價：550元）將於9/3至10/6在樂子theDiner「信義旗艦店」、「新竹店（關新路）」及「台中三越店」每日限量推出。
此外，Nespresso更祭出專屬晨間優惠，活動期間至指定分店購買聯名咖啡早餐套餐，即可獲得Nespresso專屬折扣碼，凡至全台各大精品直營門市與官網購買任一Vertuo系列、Original系列咖啡機搭配任選50顆咖啡膠囊，即享現折300元，更加碼贈送專屬200元咖啡抵用金，邀請消費者在家也能一同享受早餐與頂級咖啡所帶來的獨特美味！