記者曾芳蘭/竹市報導
中秋佳節將至、為提升高齡長者節慶期間對於健康飲食的認識與實踐，新竹市衛生局十三日舉辦「中秋在地好滋味」發表會活動，推廣健康飲食觀念。秘書長張治祥致詞表示，市府首度攜手在地傳統品牌及特色社區，集結豐富在地好滋味，與社區營養師共同研發低負擔的健康月餅，再藉由成果展示的方式宣導健康飲食的秘訣，增進民眾對健康飲食的重視，同時創造與業者、社區共榮互助的健康友好飲食環境。
十三日活動現場，農會家政班老師李麗茹帶領百位參與民眾、共同製作香蘋芋泥冰心月餅，餅皮以糯米粉、在來米粉製成，餡料選用新鮮蘋果丁及芋泥等健康食材，較傳統月餅低油減糖，透過手做低熱量高纖月餅。
衛生局表示，這次活動現場展示的中秋在地好滋味限定禮盒（不販售），包含彭成珍餅舖選用海瑞剝皮辣椒摃丸、港北里帆船公園香草所製成的低油竹塹餅及減糖椪餅、新竹老爺酒店烘焙坊石英懿主廚特別選用阿彬純蜂蜜裹覆核桃，以及從磨豆到包裝皆出自海山社區長者雙手的濾掛咖啡包。
衛生局長陳厚全表示，市面上所販售的月餅禮盒選擇眾多，其中，高油高糖的月餅容易使體重及慢性疾病控制不佳，竹市社區營養推廣中心營養師分享「中秋佳節挑三減四」秘訣，說明在應景美食前，如何聰明選擇、健康搭配、切勿過量，避免造成身體負擔。
衛生局指出，「中秋佳節挑三減四」分別為：一、「挑」低熱量小顆月餅，閱讀營養標示選購份量較小的月餅，避免吃下過多熱量；二、「挑」月餅餡含高纖維，建議內餡以健康高纖的食材為主，減少精緻糖的使用，讓身體少負擔；三、「挑」無糖茶飲解膩又解甜；四、「減」量分享幸福加倍，月餅切小塊與親友分享，熱量減低也不過量；五、「減」少額外熱量攝取，避免將月餅當正餐食用，平衡一整天總熱量攝取；六.「減」輕負擔、蔬果助陣，高纖蔬菜、新鮮水果攝取足量，滿足口慾又健康；七.「減」少久坐多走多動，保持每天運動至少三十分鐘。
衛生局提醒，除了善用「挑三減四」享用美食不過量，有慢性疾病的民眾，要記得按時服用醫師處方的藥品，如有服用特定的高血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥者等特殊藥品，應避免吃柚子，以免與藥物產生交互作用，用藥前應詳閱藥袋上的說明，服藥期間若發生不尋常的症狀，請攜帶服用藥物就醫諮詢。