
記者彭新茹∕新竹報導
新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會將於卅日在竹北田媽媽福樂休閒漁村舉辦「一一三年新竹縣烏魚季暨食農教育推廣市集」活動,新竹區漁會總幹事童錦杰八日預告今年烏魚季即日起開始,產量預估十萬尾,歡迎民眾於本季節前往享受具特色的烏魚料理及選購烏魚特色產品。

童錦杰指出,近年全球天氣異常,打亂生活及食物的供給,以致在產銷調節,面臨各種挑戰。全台灣烏魚養殖區中,新竹縣因地理緯度最北及擁有九降風(東北季風)氣候條件,孕育出獨特風味烏魚子而獲獎無數。不僅曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎,更自創「九降金品」頂級烏魚子品牌,為新竹縣最佳的伴手禮之一。
新竹縣政府祕書長李安妤表示,竹北市水產養殖產銷班二十多年來,在產、官、學等單位輔導下,成功開啟轉型烏魚養殖事業,並積極輔導推動「產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法」等措施有成。主要讓所有民眾買得放心、吃得安心。

童錦杰表示,養殖烏魚是一項漫長的事業(三至四年),每年約十一月當九降風來臨(東北季風)是烏魚開始採收的季節,從採收開始,至產品加工完成,活動著重烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關讓民眾及孩子了解餐盤中的水產從何而來、如何處理的食魚教育。
今年活動特地將烏魚與在地特色農產品緊密結合,透過現代化的銷售方式、寓教於樂、老漁民的智慧解說活動及串聯周邊景點,帶動地方熱潮。