記者楊文琳/台中報導
身為茶莊第五代傳人的華剛茶業執行長杜蒼林，於台中開設第一家「茶風味研究所」，主打以「台灣精品莊園茶」為核心，精心挑選台灣各地的特色好茶，除品茗體驗，還提供品茶空間租借服務、茶風味體驗講座或私人聚會，讓茶文化更發揚光大。
華剛茶業在東南亞最高海拔茶產區的台中大梨山精品莊園茶產區，以友善農法種植管理茶園，製作頂級好茶，結合現代文化體驗的時尚空間，並延續杜家百年製茶經驗。杜蒼林說，「茶風味研究所」以專業、客觀角度，引導消費者識茶、賞茶及品茶，呈現台灣精品茶的無限可能，在充滿人文文化的城市，注入更多元的茶品味時光。未來也計劃不定期舉辦茶葉相關課程，引導民眾深入探索茶葉品評、沖泡技巧，及美麗的文化故事，顧客可打造屬於自己的茶香生活。
杜蒼林希望把茶的意象與精神，發揚光大，因為茶是最好的飲料，不僅可淨化人心，且是健康飲品，多喝茶，可保健康。希望透過「茶風味研究所」扭轉年輕人認為喝茶是老人專利的刻板印象，讓未來飲茶人口年輕化。他更期許以茶結合台中在地的美食餐飲，例如與台中知名的屋馬燒肉及各式火鍋等精緻餐飲合作，連結在地豐富的城市觀光及節慶活動，加上在地特色的伴手禮，為「富市台中、文化台中」注入更多元的豐富深度，讓全世界看到台中好茶。慶開幕期間，也推出超值入會優惠及春節禮盒。