記者張正量／宜蘭報導
三星鄉公所二日在月眉社區為讓長者重新回味，年輕時熟悉的蔬果雕刻藝術，特別舉辦「重溫蔬果雕刻藝術之美」活動，邀請到ＩＫＡ德國奧林匹克蔬果雕刻世界金牌得主，宜蘭子弟李冠儒同學，為大家展示精湛的技藝，並指長長輩們體驗蔬果雕刻的樂趣。
宜蘭縣宜萱婦幼關懷協會長期關懷新住民及婦幼權益，此次活動特別邀請金牌廚師宜蘭新住民二代的李冠儒，走入社區與長者分享蔬果雕刻的樂趣，希望推廣蔬果雕刻藝術至社區落地生根，重現辦桌蔬果雕刻之美。月眉社區理事長溫慶華表示，李冠儒同學精湛的技藝，雕刻了五瓣花，搭配過年應景的盤飾，不僅可以看到，也可以讓長者回憶年少時吃辦桌菜的感覺，多增添一份傳統的年味。感謝李冠儒同學為長輩的日常生活注入活力，讓長輩們重溫年輕時熟悉的文化，讓傳統技藝不僅僅是記憶中的片段，而能重新融入現代生活，繼續發光發熱。
鄉長李志鏞進一步表示，蔬果雕刻，在早年的流水席上，它是不可或缺的裝飾，承載了無數人的回憶與傳統之美，更是我們文化的縮影，見證了時代的變遷，感謝月眉社區理事長溫慶華及宜萱婦幼關懷協會理事長藍靜宜的努力，邀請李冠儒同學來跟長者們體驗蔬果雕刻的樂趣，希望透過這個活動達到「青銀共學」的樂趣之外，也讓社區長者在動手的過程中提高手部靈活度，達到樂活三星、長壽三星的目標。