
記者林坤瑋∕宜蘭報導
為營造高齡友善環境,衛福部國民健康署辦理「一一三年臺灣健康城市暨高齡友善城市獎」獎項評選,宜蘭縣提報「健康好食力、營養好煮藝」計畫,經過書面審查、口頭報告、實地訪查重重評選脫穎而出,榮獲「高齡友善城市類」創新獎。七日於縣務會議由衛生局長徐迺維,將此特別的殊榮呈獻給林茂盛代理縣長。林茂盛肯定及感謝同仁們的辛苦與努力,也勉勵縣府各局處彼此橫向連結,一同為縣民打造高齡友善城市。
此次榮獲創新獎的「健康好食力、營養好煮藝」計畫,是以長者良好健康和福祉、優質教育之需求為中心,透過系統性的模式介入營養照護,從團體營養教育及共餐服務著手,改善長輩的飲食與營養狀態。並且與社會處共同合作推動「長青食堂二點0計畫」,由衛生局營養師評估菜單營養價值並予以調整,設計兼顧營養與美味且長輩喜歡的料理,於一一二年依春、夏、秋、冬四季,每季舉辦記者會推出符合「食當令、吃在地」為原則的廿五道料理;同時調整質地改變烹調方式,以符合長輩牙口,合計推出一百道料理,提供社區據點菜單設計參考。
除此之外,一一三年由衛生局營養師,以宜蘭縣長輩攝取不足之全榖及未精製雜糧類、乳品類、堅果種子類及質地調整為原則,自一百道菜單中,挑選出二十道料理,升級製作成方便長輩瀏覽的食譜及年曆。期許縣內社區據點可運用此食譜,提供社區長輩營養又美味的餐食。