記者陳正芬／雲林報導
雲林縣大同醬油創立於一九一一年，有百年醬油歷史，為推廣台灣豐富飲食文化及創意料理文化交流，舉辦「大廚雲集 同心公益第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」，廠長也是第五代傳人的曾少豐說，廚藝大賽二月十五日從古坑綠色隧道出發，北至基隆、南至屏東及花東共計十七場，三場準決賽將回到大同醬油大本營西螺競賽，活動中也義賣醬油商品，所得全數捐贈當地公益團體，歡迎愛好廚藝大師一起來展技做公益。
大同醬油董事長曾朝勤說，作為一個擁有百年歷史的傳統食品品牌，堅持秉持品質至上理念，為無數家庭帶來美味的調味體驗。深信醬油不僅是一種調味品，更是連結人與人之間情感與文化的重要媒介，因此今年將舉辦「第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」，期推廣在地優質醬油，弘揚台灣各地美食文化，同時為社會公益盡一份心力。
曾少豐說，醬油是各式料理不可或缺的重要食材，也是料理靈魂，可增添料理的口感與鮮甜味。希望透過第一屆廚藝大賽推廣台灣豐富飲食文化，以各縣市在地食材結合醬油創意入菜，如雲林以胭脂鰻為主食材，苗栗則以草莓結合醬油入菜等等，都是考驗廚藝的創意與手法，相對讓大眾知道醬油在創意料理中所扮演精隨魅力，再則大同醬油創立以來，一直以回饋社會為核心價值，活動期間會義賣嚴選日曬醬油商品捐給當地的公益團體。
曾少豐說，大同醬油盃全國廚藝慈善大賽將是一場結合美食、創意與慈善的盛會，將邀請全台烹飪好手與業界菁英齊聚，藉由大同醬油的獨特風味呈現傳統與創新的道地佳餚，讓參與者與觀眾一同體驗台灣美食的多樣性與深厚底蘊；活動相關資訊及辦法，請上「第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」或大同醬油臉書粉專查詢。
