記者林坤瑋／宜蘭報導
農曆春節將至，為替消費者衛生環境把關，確保消費者不論在家自備佳餚、外食或外購年菜、或是購買伴手禮時，都能平安健康過好年，宜蘭縣衛生局自一一三年十二月起對縣內餐廳及伴手禮業者，依食品良好衛生規範（GHP）準則、從業人員個人衛生、食材來源、製作配膳場所等項目進行查核，共計七十七家。稽核缺失包括：從業人員未完成體檢、食材未離地、冰箱內食材未覆蓋及分裝之食材未標示品名效期等，缺失事項均已複查合格。
衛生局表示，民眾過年期間選購外帶年菜，要注意年菜標示上的復熱方式。另外有餐廳提供送年貨到家，也要注意保存的溫度，出爐到回家之後，要在四小時之內吃完，否則就要冷藏；沒有吃完的年菜，冷藏後復熱一定要完全。如為自行烹調年菜，宜選用新鮮食材，並以「清蒸、川燙」的烹調方式，來吃出食物的原味及鮮味，並把握少油、少鹽、少糖及多蔬果的原則。
另外烹煮年菜時，請把握預防食品中毒「五要」原則：要洗手、要新鮮、要生熟食分開調理、要徹底加熱、要低溫保存，以確保農曆春節過得衛生又健康。