記者曾芳蘭／竹市報導
農曆春節是家人團聚、共享美味佳餚的時刻，新竹市衛生局二十四日表示，雖然團圓飯美味誘人，但是過多的油脂、糖分與鹽分可能會對健康造成負擔，為了讓大家在享受美食的同時、也能保 持健康，特別推出「春節五大飲食攻略」，幫助民眾在新的一年裡，健康輕鬆享受團圓佳節
新竹市社區營養推廣中心表示，「春節五攻略」分別為攻略一：均衡攝取六大類食物，以國健署「我的餐盤」飲食原則為基礎；每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，將六大類食物合理搭配，達到均衡又健康。
攻略二：年節料理應以清蒸、水煮、涼拌、滷、烤等健康烹調方式，取代油炸、糖醋、勾芡等高熱量料理，並善用天然辛香料及新鮮水果來增添風味，減少多餘油脂及調味料的攝取。
攻略三：應景零食聰明吃，堅果雖然健康但富含熱量，提倡以「原味」取代調味、以「原型」取代加工，並以白開水、氣泡水或無糖茶代替含糖飲料或酒類，降低對身體的負擔。
攻略四：年菜有餘快冰存，年節「剩餘」的年菜，若儲存不當容易繁殖細菌，建議當餐吃多少、煮多少，避免重複加熱，若吃不完的菜餚應在降溫至約六十度後、盡速放入冰箱加蓋保存，復熱時也務必徹底加熱至中心溫度超過七十五度，才能有效抑制微生物孳生。
攻略五：少吃多動助消化，提醒春節期間可透過登山健走、爬樓梯、騎自行車或是跟著居家影片做運動，幫助消耗多餘熱量。
衛生局呼籲，現代人生活忙碌，經常依賴外食解決三餐，過年期間可適度調整飲食習慣，選擇健康的烹調方式和食材、維持休假期間規律作息不熬夜、保持愉悅好心情、搭配良好的運動安排，讓大家一起過個充滿活力又健康的年節假期。