記者傅希堯／台北報導
元宵節來臨，民眾也會食用應景的湯圓或元宵，食藥署12日民眾慎選購買店家，並看清食品包裝標示，並建議搭配均衡飲食適量攝取。
食藥署12日發布元宵湯圓購買攻略，食藥署指出，元宵及湯圓的製程及成分各有不同，元宵多由餡料蘸附糯米粉與糖等原料製成，經過滾圓、蒸煮等工藝；湯圓則是由糯米粉與餡料結合，多數由機械製成。這些產品的製程與成分會影響其口感與保存方式，建議民眾可選擇適合的產品食用。
食藥署表示，購買元宵或湯圓與家人共度佳節時應注意慎選店家，要選擇有食品業者登錄字號的食品業者，且留意現場製作環境乾淨整潔。並要看標示且主動詢問店家或仔細閱讀外包裝標示的成分及過敏原資訊，並確認保存期限及保存條件。
食藥署指出，湯圓或元宵應以冷藏或冷凍來保存，七勿儲放在7℃到60℃的溫度範圍環境中，以避免食品變質。而烹煮食品中心溫度超過70℃，湯圓、元宵煮熟浮起後再煮1到2分鐘，確保內外完全熟透。
食藥署指出，湯圓與元宵多半有高糖與高油，建議適量攝取並搭配均衡飲食，才能過個兼具美味及健康的元宵節。