
記者鄭錦晴/台東報導
每年二月二十二日是營養師節,衛生局表示,台東縣社區營養推廣中心去年底甫在池上鄉、成功鎮及太麻里鄉設立營養推廣分中心,提供個人營養教育服務,歡迎六十五歲以上長者或五十五歲以上原住民長輩預約,讓長者吃得更健康有活力。
衛生局長孫國平表示,正確的飲食能預防及延緩高齡長者失能的發生,台東縣社區營養推廣中心有一群專注於社區長者健康的營養師,致力於延緩老化與預防失能。
面對台東幅員廣闊的地理環境,衛生局透過培育在地營養種子,讓營養師與營養種子深入全縣十六鄉鎮市社區與部落,為長者提供營養篩檢與營養衛教服務。目前,全縣村里服務涵蓋率已達百分之八十六。
營養師也針對各鄉鎮社區餐飲業者及長者共餐據點,提供高齡友善飲食與均衡營養的輔導服務,一一二年推出「健康飲食友善店家」標章認證,截至目前全縣已有一一0間店家響應。
長者共餐據點方面,營養師也透過飲食質地調整培訓課程,幫助烹調者理解長者在飲食上的需求與難處,提升餐飲服務品質,打造高齡友善的飲食環境。
目前三處社區營養推廣中心,池上在週二上午、太麻里鄉和成功鎮週三上午由營養師駐點,提供個人營養教育服務,歡迎長輩多加利用。