記者吳翊慈∕基隆報導
為促進全民養成健康飲食習慣，衛生福利部基隆醫院營養科依循「營養及健康飲食促進法」，舉辦「全民營養總動員-You are what you eat！飲食鈣鎂力讓您營養蓋美麗」活動。透過現場示範健康點心「鈣鎂力堅果脆餅」的製作，以及「營養補給站」挑戰任務，幫助民眾認識均衡飲食的重要性，讓健康養成變得更簡單、更有趣。
隨著外食人口增加，現代飲食趨向精緻化，許多民眾在不知不覺中攝取過多精製糖與飽和脂肪，導致血糖與血脂異常，進而影響健康。為此，基隆醫院營養科營養師林鈺庭特別設計「鈣鎂力堅果脆餅」，以低糖、高鈣、高鎂為特色，並採用富含單元不飽和脂肪酸的苦茶油取代傳統酥油與奶油，提升心血管保護力。這款點心不僅製作簡單，只需準備湯匙、碗與烤箱，即可在家輕鬆完成。搭配多樣堅果增添風味，減少精製糖的使用，讓健康點心更美味。
活動現場設置「營養補給站」挑戰區，透過互動遊戲介紹六大類食物，讓參與者在輕鬆氛圍中學習營養知識，希望藉此活動破除「營養食品不美味」的迷思，讓更多人理解「美味與健康可以並存」。
除了院內病患的營養照護，基隆醫院營養科也致力於社區健康推廣，提供營養諮詢門診，涵蓋增肌減脂、高齡營養、特殊膳食需求及管灌營養品挑選等專業建議。此外，針對無法自行備餐或需控制飲食的民眾，營養科亦提供客製化健康餐盒服務，讓民眾更方便地實踐均衡飲食。