記者陳建興／台北報導
愛地球從買東西開始，全聯長期關注在地農業，2016年起陸續推出包含老鷹紅豆、黑面文蛤、好欣豬、台灣鯛背肉、官田菱雉菱、放山桂丁雞、小農鮮乳甜點、黑翅鳶米、貓頭鷹鳳梨、諸羅樹蛙綠竹筍等守護台灣10種生物的生態商品，將農產品有計畫地導入生產銷售，除了壯大生物多樣性，也滿足消費者需求，全聯身為「地球保衛隊」即日起~5/1主打「友善地球」檔期，推出生鮮生態商品優惠與指定商品5折起眾多好康，更首度邀請米其林綠星餐廳行政主廚監製美味堂創新蔬食，大眾只要透過支持友善商品，用簡單的方式就能省錢、省資源，一起守護地球，預計友善地球相關業績可望成長1成。
根據內部統計，2024年熱銷的友善生態商品揭榜，銷售額Top5分別為：老鷹紅豆銅鑼燒、文蛤真空包、小農鮮奶泡芙、文蛤(特大)真空包、老鷹紅豆日式大福，總計業績達友善生態相關商品佔比超過6成，看好老鷹紅豆成長力道，推出新品We Sweet老鷹紅豆粉粿布蕾，融合台式粉粿與法式布蕾，使用老鷹紅豆熬煮的綿密紅豆餡，加入Q彈粉粿搭配烤布蕾，層次多變，單盒售價149元；READ BREAD老鷹紅豆麻糬軟歐，嚼勁十足的麵包搭配老鷹紅豆餡與麻糬，甜而不膩，雙餡滿足。
綠色飲食融入日常，也是一種愛地球的表現，若全台2,300萬人每日能有一餐選擇蔬食，就可減少平均23,000噸的二氧化碳排放量，相當於約20,000棵樹一天吸收的二氧化碳，美味堂、We Sweet攜手榮獲米其林綠星餐廳殊榮的「一週二次蔬食集團」的行政主廚徐兆麟Tim，推出4款創新蔬食、1款甜點。擅長使用香料的他，將其拿手的佳餚風味，轉化為全新品項，呈現蔬食的多彩多姿，首推「美味堂黃金藜麥鷹嘴豆」用獨特義式香料搭配紅白藜麥、超級食物鷹嘴豆，清爽無負擔，5/1前每袋特價55元，方便「袋」著吃；「美味堂皮蛋麻婆豆腐」特選花椒提煉出香氣十足的花椒油，搭配皮蛋、豆腐，麻辣鮮香，即日起至5/1特價95元，韓系風味「美味堂雜菜寬粉」以特製辣椒香油，加入蔬菜拌炒韓式寬粉，口感Q彈；「美味堂蜂蜜辣醬馬鈴薯」酥脆馬鈴薯搭配韓式辣醬、蘋果醋、蜂蜜和杏仁角特調的醬汁，氣炸更美味！響應蔬食風潮的還有「We Sweet栗子銀耳燕麥露」，採用植物燕麥奶，搭配白木耳、栗子、薏仁和鷹嘴豆，豐富有層次，是早餐的新選擇。
全聯挺在地農業，也最挺在地農民，友善生態亮點之一的小農直採，由農三代的農友謝汶勳種植的「護蛙筍」產銷履歷鮮採「綠竹筍」，在嘉義農場內留20公分深的水窪，供台灣保育特有種的諸羅樹蛙產卵，為蛙造家的暖心舉動，讓諸羅樹蛙從寥寥可數的100多隻至今復育超過300隻，成績斐然，5/1前「去殼烏殼綠竹筍」每100公克特價28元、「綠竹筍」每100公克優惠價42元，只需簡單電鍋蒸熟，品嘗鮮甜正是時候；農友林丙火栽培的「水雉蘿蔔」，使用無農藥、無化肥的方式，與四角菱田輪耕，蘿蔔收成後，所耕種四角菱可以讓水雉提早做巢，成為守護野生動物的農田棲地，即日起~5/1每100公克7.5元，買進當季美味，還能做伙挺小農、挺地球！
生鮮生態商品祭出優惠價，荷包省更多，「台灣鯛背肉」在魚池上方架設太陽能板，結合AI智慧養殖、綠能管理系統，大幅減少用水量，魚肉無土味，肉質紮實有彈性，4/18~5/1單盒特價119元，2盒一起買228元，平均一盒114元，於鯛魚季購買指定鯛魚商品單筆滿200元還可現折20元(可累折)。桂丁土雞透過優生育種及專業飼料配方技術提高養殖效率，減少碳排放，「台灣桂丁土雞切塊」即日起至5/1單盒特價169元；放山桂丁雞於高海拔地區以低密度友善飼養，在雞舍周圍種植果樹做好水土保持，「放山桂丁雞去骨腿肉」5/1前單盒特價379元，活動期間購買生鮮雞肉商品單筆滿169元現折10元(不累折)。
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