記者陳正芬／雲林報導
雲林縣府廿九日舉辦「春日尚青 盛蒜在握」農產推廣，縣長張麗善、縣農會總幹事陳志揚、農業處長魏勝德、莿桐鄉長廖秋蓉及在地農產業者，一同推薦當季品質絕佳的大蒜及多樣化加工產品，供消費者選用。
現場三好酒店名廚張家憲與縣長張麗善攜手示範「蒜泥白肉」與「塔香油封蒜頭」兩道蒜香料理，展現雲林蒜頭在日常飲食中的多元應用與無限可能，辛香濃郁大蒜味瀰漫整個活動現場，搭配美食運用令人垂涎三尺。
張麗善說，雲林蒜頭年種植面積四千七百公頃，每十顆蒜頭就有九顆來自雲林，產量居全國第一。在縣府輔導各產業團體除推廣鮮食蒜頭，更開發黑蒜、蒜精、蒜醬等多元加工產品，提升附加價值，也拓展消費市場；無論日常料理或伴手禮選擇，皆可一次體驗雲林大蒜從原味鮮食到創新加工的豐富風貌，品味來自土地的真誠與用心。
張麗善說，雲林蒜頭辛香濃郁、風味獨特，更具有極高營養價值，所含大蒜素具天然抗菌功效，每年四至五月正值鮮蒜盛產期，是選購雲林蒜頭最佳時機，邀請全國民眾踴躍支持在地蒜農，多選購雲林鮮蒜為健康加分，也為在地農業注入源源活力。
魏勝德指出，雲林蒜頭今年產量逾四千七百萬公斤，受去年颱風影響產期稍晚，目前正是盛產期，年初幾波寒冷助蒜頭成長，碩果扎實且香又嗆辣，十足展現雲林蒜頭特色，歡迎全國消費者多選購雲林蒜頭。