記者黃文記∕關廟報導
五日是立夏節氣，台灣民俗有「入夏補老父」的俗諺，也就是要為年高的父親進補；加上今年農曆閏六月，坊間有幫父親補運、添壽的傳統。近來相關的豬腳佳餚開始熱賣，連餐廳、總鋪師推出的真空料理包也頗受歡迎；民俗專家則指出，農曆閏月必然是雙春年（一年有兩次立春），農曆一年的長度可達三百八十四日，父執輩的歲數卻沒因此增加，盡孝應及早、及時。
傳統習俗認為，農曆一年約有三百五十四天，每十九年有七個閏月，有閏月的那一年，農曆一年約有三百八十四日；該年的第一次立春在一月份，第二次立春會出現在十二月。農曆閏月讓時間變相延長，父執輩的歲數卻沒因此增加，形同「折壽」，才有豬腳補運之說。
有「金牌總鋪師」之稱的寶味珍創意料理團隊主廚盧正治說，今年是農曆閏六月，開春之後，豬腳的訂單就爆量湧至，多為子女要孝順父親，為年高的父親補運，便提前預約，已陸續出貨，逢立夏之日，訂單又更多。
盧正治指出，俗諺「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」，為方便無法直接取用的客戶，也推出了豬腳真空料理包，隨熱即吃，頗受歡迎，目前是餐廳的高人氣菜色。
民俗專家提到，閏月幫父親補運、添壽習俗由來已久，加上雙春年，容易犯桃花，農曆立夏代表白天逐漸變長，陽氣漸旺，從立夏到農曆六月份，都是子女送豬腳給父親，以及出嫁的女兒帶豬腳麵線回娘家的適當時機。