記者吳瀛洲／新北報導
為推動食農教育與環境永續的理念，位於新北市新店區的台大農場安康分場十八日辦理「再現安康賞荷趣─荷花種植體驗活動」，市府農業局長諶錫輝、在地大豐國小及周邊社區民眾參與，透過認識荷花、實地栽植與藕粉料理ＤＩＹ等多元體驗課程，串聯文化、農業與教育，展現食農教育多樣風貌。
農業局指出，台大農場安康分場位於新店區莒光路七號，占地約十九點一公頃，場區三面環山、擁有豐富的自然資源與田園景觀，是一處兼具教學、研究與社區互動功能的農業基地。自一一０年回歸台大經營後，安康分場積極轉型為都市近郊的環境教育場域，設有志工培訓、農場栽培實習、無人機場域應用等多元活動，提供民眾親近自然、體驗農事的機會。
這次再現安康賞荷趣活動以「荷花」為主題，結合場域特色與季節性農產，從安坑地區文史解說開始，帶領民眾走入荷花田，實地體驗荷花種植，並安排藕粉涼品ＤＩＹ教學，從文化意涵延伸至食材應用，藉此讓民眾了解從產地到餐桌的完整過程，對在地文化與農業的認同。
台大農場場長洪傳揚表示，農場未來將持續舉辦多元的體驗活動，透過更多跨域合作與社區參與，將打造為雙北地區的綠色療育及綠色照顧執行場域，讓安康分場成為都市人心靈喘息的綠洲，也實踐台大農場「教學研究、環境教育、社會責任」的使命。
農業局長諶錫輝表示，為讓食農教育向下扎根，農業局將媒合學校至農場實作，安康分場這次活動結合「綠色旅遊」、「綠色飲食」及永續發展目標（ＳＤＧｓ）；未來將持續與各大專院校及在地農場合作，透過農事體驗、場域導覽及實作課程等，將食農教育的永續理念，從農場融入到市民生活中，實踐永續農業共好的目標。
安康農場除荷花種植體驗還有多種不同的體驗課程，報名費用每人三百元起，平日課程滿十人、假日滿二十人即可報名，想報名的民眾可至台大農場網站下載申請書報名體驗課程，或至安康分場臉書專頁關注最新消息。