記者葉進耀∕台南報導
端午佳節飄粽香，為守護民眾安心食用應景食品，衛生局檢驗中心自行配製食品中漂白殺菌劑及工業色素行動檢驗試劑，各兩百份，提供市民食品篩檢ＤＩＹ。即日起，可持證件向衛生局林森辦公室及東興辦公室免費領取。
衛生局說，行動檢驗試劑使用方法簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，讓市民在家自行ＤＩＹ，為食品安全作把關。過氧化氫俗稱「雙氧水」具漂白殺菌作用，添加於食品中可漂白殺菌，因此常被不肖業者於魚肉煉製品（如魚丸、魚板等）、麵製品（烏龍麵、濕麵條、油麵及米苔目等）、豆類製品（干絲、豆干及麵腸等）、新鮮蓮子及鹽水雞中使用，依規定食品中不得殘留；工業色素皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，價格低廉，若使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量易引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌。如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局抽驗確認。
