記者湯朝村∕嘉義市報導
二０二五嘉義咖啡節七、八日兩天於「舊監獄宿舍群」登場，延續「木都」形象並以「森林日曬」為概念，囊括特色市集、音樂演出、ＤＩＹ手作體驗等內容，邀請大家來嘉市沉浸在木香與咖啡香交織的生活風格場景中。
市長黃敏惠表示，嘉義咖啡節為產地與消費市場搭起平台，讓嘉市成為嘉義咖啡的門戶並帶動地方觀光，其中也蘊藏著在地青年無限的熱情、創意與活力。
嘉市工策會總幹事許燿宏表示，今年嘉義咖啡節現場推出「咖啡拍賣會」、「咖啡豆盲測大賽」、「咖啡拉花競賽」、「木藝造咖」、「醇香皂」及「馬卡龍╳手沖咖啡」等手作體驗；並攜手嘉義大學咖啡研究社於林森校區辦理「覺戰」全國大專手沖咖啡交流賽，有來自全台大專院校四十二組報名參加。
今年也首度推出「啡常環保計畫」，民眾只要攜帶咖啡渣至活動現場參與回收，即有機會獲得星巴克咖啡買一送一券；此外，文化局當天也集結十七攤品牌舉辦木香好購市集，兩大品牌市集超過七十個品牌業者參與相互串聯，讓民眾一次逛好、逛滿。