記者徐義雄／台中報導
太平區戶政所開辦「新住民特色輔導專班-烘焙證照前導班」，帶領二十多位新住民學員初探「烘焙技術士丙級」國家證照內容，學習烘焙實務技巧。
民政局長吳世瑋說，課程讓烘焙技藝從「興趣」轉化為「實力」，學員結合原生文化的家鄉味，創造屬於自己的「新台灣味」，打開創業與就業的多元契機。
太平戶所主任王琇昤表示，課程以「烘焙技術士丙級」國家證照為核心，邀請中台科技大學講師簡清卉授課，從烘焙理論、考照制度解析，到實作技巧教學，內容完整豐富。實作課程中，帶領學員親手製作「葡萄乾燕麥紅糖小西餅」與「蛋黃酥」，過程中講師手把手指導揉麵、包餡、整型與烘焙等技巧，學員在香氣四溢的操作中，逐步掌握烘焙要領。
越南的阮小姐分享，平常喜歡在家做甜點，首次參與證照相關課程，沒想到學到這麼多實用技術，讓她開始認真思考，未來真的可以開一間屬於自己的甜點店。
印尼的黃先生說，原本對考照沒有信心，課程內容豐富，老師講解得很清楚，大家動手做、互相鼓勵。