記者王勗∕台南報導
協助更生人穩定復歸是新世代反毒策略行動綱領重要的政策目標，台灣更生保護會為強化更生人在職場上的就業穩定性及多元性，使復歸社會更加順利，九十六年起逐步規劃技能訓練課程，扎根於監所、延伸至安置處所進而推廣到社區，今年也開設中餐暨烘焙丙級證照班，幫助更生人靠一技之長成就未來。
台南分會自九十九年起即與亞洲餐旅學校合作開辦「即學即用型」餐飲課程，培養受保護人擁有基本之創業謀生技能，目前已辦理過中餐丙級及西式烘焙丙級等相關丙級證照課程，為協助更生朋友具備謀生及創業等職能、重歸社會，今年也開辦餐飲創業技能與管理實務等專業訓練課程，並協助輔導考取證照。
台南地檢署檢察長鍾和憲表示，近四年台南分會辦理的餐飲證照班考取證照比例高達八成以上，去年中餐丙級證照班計有九人順利考取證照，今年培訓班也希望學員掌握一技之長、取得證照，因應未來就業。
據更保會統計，多位更生朋友在重回社會後，在知名餐廳、熱炒店、自助餐及外燴餐飲等場域任職，亦有自行創業開設小吃店者，營運狀況相當不錯。甚至有學員考取丙級證照後，透過分會轉介參加訓練並考取中餐乙級證照，不僅出國比賽屢獲佳績，熱炒店、外匯事業也蒸蒸日上。