記者吳門鍵∕高雄報導
高雄市餐盒食品公會十八日在前鎮區仁愛國小舉辦「校園米其林」推廣在地食材活動，邀集產官學、全國各地餐盒公會及各校營養師參與，由獲米其林綠星的主廚簡天才設計菜單，未來將用於民營午餐，食譜則提供全國校園參考。
農業局長姚志旺表示，透過「高雄綠色友善餐廳」及「綠色友善餐盒」推動計畫，攜手業者實踐「從產地到餐桌」綠色飲食理念，目前已有五十家餐廳與餐盒業者通過驗證，餐廳型式涵蓋多國風味。
簡天才設計的菜單以在地食材入菜，包括大樹鳳梨、美濃水蓮、六龜梅子、彌陀虱目魚丸、杉林南瓜、甲仙芋頭、旗山毛豆，以及美濃區農會提供的「高雄１４７號米」。
菜色有「鳳梨洋蔥木耳水蓮筊白筍紅蘿蔔炒肉」、「梅子燉雞」、「美濃白玉蘿蔔魷魚燉肉」、「虱目魚丸南瓜蒸蛋」、「芋頭毛豆地瓜炊飯」等，下學期將融入在學童營養午餐菜色中。
活動中特別介紹高雄１４７號米、美濃水蓮與美濃白玉蘿蔔，並由農業局頒發感謝狀予立緯食品及多家食品公司、THOMAS CHIEN Restaurant及美濃區農會。