記者陳正芬／雲林報導
雲林縣環保局十九日於大成商工舉行「一一四年度首惜廚師【惜惜好食光】惜食料理食譜組初賽」，共十七位參賽者參加，透過當地當季、格外品食材創意料理比賽，傳遞從源頭減少食物浪費，攜手打造低碳、永續綠色家園觀念。
縣長張麗善說，惜惜好食光由環保局配合環境部主辦縣內初賽，落實「吃當地、食當季」減少食物碳足跡保護環境，同時用創意將品相較不好或市場格外品食材，料理成美食減少廚餘，養成珍惜食物、食材，不浪費習慣，從日常生活打造永續環境。
張麗善說，參賽選手手藝與創意都很棒，把食材營養價值融入料理，且色香味俱全，讓前來參加活動鄉親都能體會善用食材的好功夫。感謝環保局提供這麼棒的平台，讓選手展現廚藝，也讓鄉親能體會惜食惜福教育。
虎尾鎮長林嘉弘說，縣府積極推動垃圾分類，垃圾量已慢慢減少，但清潔隊在回收廚餘時，常發現有些食材其實都還是可以使用，透過活動讓鄉親可充分利用食材，不僅不浪費還可減少廚餘產生，保護地球。
環保局長張喬維說，雲林是台灣重要蔬果、畜牧水產生產地。活動特強調使用當地、當季食材，減少運輸所產生的污染與碳排放。另外，料理比賽也強調充分利用食材，減少廚餘產生、珍惜蔬果，保護地球。丹娜絲造成許多果菜損壞，環保局積極協助農民收集，製成有機肥再回饋給農民，落實循環永續。
活動參賽者多為社區媽媽、在地青農及一般民眾，展現在地多元參與活力。經評審團評分後，由張傑淳拿下食譜組冠軍、沈宛毓、黃仟玫分居二、三名；吳雅容拿下在地特色獎，張家瑋則獲得創意料理獎。
另外，惜食教案組由黃建彰「阿柴的惜食小行星」拿下第一名，第二名為楊琇棻、羅雅薰、黃基津的「珍惜在地之味 從種植到餐桌的北港農特產全食物旅程」、第三名董淑慎、廖明政設計的「Ｉ惜食界因我而更好」。兩組別的第一名人員，將代表雲林縣參加環境部惜食料理食譜組中區決賽及全國教案組評比。