
記者陳華興∕桃園報導
為減輕家長負擔,桃園市政府持續推行國中小午餐免費政策,一一四學年度起每餐補助增加三元,提高至五十一元,讓學校得以選用更高品質食材。市府整合教育局、農業局及衛生局資源,從品質精進、源頭控管、食農教育到食品安全管理,建立全方位高標準的守護網。

校園午餐供餐達四十班以上學校均依規聘足正式營養師,負責課程推動、菜單設計及食材驗收,另外,各校亦設有午餐秘書及午餐供應委員會,定期審核菜單及抽查供應商。此外,教育局積極推動校園米其林美食爭霸賽及廚師精進研習,藉以提升午餐從業人員技藝與菜色豐富度。另鼓勵各校建置校園小農田,讓學生體驗農耕與環境友善飲食,深化食農教育。
農業局與教育局合作,積極推動每月至少一次將在地特色食材導入午餐,例如地瓜、蓮藕、綠竹筍、黑豬肉等在地的特色食材,落實低碳食物里程。並且堅持推廣有機及友善產銷履歷,溯源農產品耕作面積擴大至五千公頃,確保「從產地到餐桌」的安全透明。

此外,衛生局積極提高學校廚房及團膳工廠查核頻率,午餐及食材抽驗合格率達百分之一百。針對食材產地標示,合格率同樣為百分之一百,保障來源透明。面對突發事件時亦能迅速啟動追蹤稽查並即時對外說明,市府更規劃導入「食品安全智慧巡檢系統」及「星級評等制度」,提升業者自主檢查效能、加強資訊公開,讓家長選擇供餐更安心。