記者陳榮昌∕台中報導
大安區農會「飛天豬」品牌，再度創新推出經典中式家常料理｜飛天豬蔥燒獅子頭，五日上午隆重舉辦「蔥燒獅子頭新品上市發表會」。總幹事蔡建宗表示，蔥燒獅子頭產品開發，針對肉餡、安泉米與調味比例反覆測試，精準調配紅燒醬汁的甘醇與濃稠度，確保口感細膩飽滿，加入在地安泉米能讓獅子頭口感更加綿潤，湯汁吸附力更佳，是兼具傳統風味與現代輕食的理想選擇。
黃理事長表示，產品特別將在地優質農產「安泉米」揉合入獅子頭，結合百分之百國產溯源豬肉，由餐飲界知名專家楊鵑華教授共同研發，精心調製出外酥內嫩、香潤多汁的蔥燒風味，讓每一口都能嚐到在地農畜產業的用心。飛天豬蔥燒獅子頭嚴選國產豬前腿肉，肉質結實富彈性，搭配優質安泉米，提升獅子頭的黏性與香氣，同時減少傳統澱粉比例，吃起來更清爽無負擔。