記者彭新茹∕新竹報導
「二０二五新埔柿餅文化行銷活動」十一、十二日在新埔鎮農業推廣教育中心登場，現場除規劃表演及ＤＩＹ活動，還有免費的客家米食及在地農產品品嘗，更有免費的柿染ＤＩＹ，讓民眾感受柿鄉魅力。會中同時表揚十大傑出稻米達人，感謝他們讓新埔米外銷日本。
副縣長陳見賢表示，新埔柿餅節邁入第二十七年，產量占全台逾八成，雖然今年受到颱風、豪雨等災害影響，柿子產量減少約三成，但品質依舊很棒。
農業處表示，今年柿餅節規劃「柿餅點心工作坊」，邀請大家動手製作「柿餅堅果能量球」與「柿餅壽司」，同時也安排茶文化體驗、花藝體驗與手沖咖啡等ＤＩＹ課程；並以「運動你我他，柿在好健康」為主題，打造運動與娛樂結合的熱力舞台，除了邀請在地社團帶藝文演出外，更準備適合大人與小孩共同參與的「氣球帶動跳」和「尊巴舞」互動節目，讓現場民眾跟著音樂一起舞動。
現場還準備多項好康，民眾除了可免費享用鎮農會準備的客家米食及在地農產品；只要於活動期間至農會臉書粉絲專頁按讚並拍照打卡，就可領取限量好禮。現場購買柿餅滿額還可參加「滿額消費好柿抽抽」活動。
今年農會與昌旺畜牧場合作，結合新埔柿餅推出「柿乾雞湯」組合。活動期間也舉辦「柿心公益─十張發票送好禮」活動。