原民烤豬職人合作社揭牌 烤肉派對因非洲豬瘟沒有豬肉

南投縣政府推出千人烤肉派對,受非洲豬瘟影響,沒有豬肉,換成烤雞牛羊肉串。(記者劉晴文攝)

記者劉晴文/南投報導

南投縣原住民烤大豬產業勞動合作社二十五日在「南投原之驛Ba-Bu樂園」揭牌,同時推出千人烤肉派對,受非洲豬瘟影響,原本安排的原住民烤大豬,改成豬肉以外的雞、牛及海鮮等烤物,仍吸引大批遊客聞香而來,縣長許淑華也到場品嘗,並大力推薦縣府輔導認證的烤大豬職人手藝與服務,希望透過合作社的成立,讓烤豬產業成為部落發展的金字招牌。

由原民會與南投縣政府攜手建置的「南投原之驛Ba-Bu樂園」熱鬧開幕後,二十五日接續在原之驛樂園舉辦「千人烤肉派對」,由縣府原民處輔導的烤大豬認證職人團隊擔綱現烤,因應全國豬隻禁運、禁宰,改用豬肉以外的其他肉類、海鮮及烤物,職人們展現出傳統成熟的高超火烤技藝,香味四溢的烤牛、羊、雞肉串,吸引民眾大排長龍。

許淑華(左)出席千人烤肉派對,品嘗現烤肉串,並推薦縣府輔導認證的烤大豬職人手藝與服務。(記者劉晴文攝)

許淑華表示,原民的「小烤、烤大豬」不只是食物的共享,更是部落社會的凝聚力展現。此次原訂的「千人烤大豬活動」,因非洲豬瘟影響調整為「千人烤肉派對」,雖然無法使用豬肉,但其他烤物一樣美味,藉由這次機會,也推廣原鄉烤豬職人原本就有的「小烤」服務,提供多樣烤物美食。

南投縣原住民烤大豬產業勞動合作社由烤大豬認證職人所組成,該合作社未來將會供應原住民風味烤肉餐,許淑華偕同來賓們揭牌後,大力推薦職人的好手藝,鼓勵民眾辦理活動時可多邀約有認證的烤大豬達人。

「第二屆南投獵人盃.全國原住民族傳統射箭邀請賽」也同步在原之驛旁的名間親子生態園區開賽,共有來自全國各地四百名頂尖射箭高手競逐。許淑華指出,縣府積極推動烤豬認證、職人培訓及回訓機制,目的是建立品質把關並提高產業競爭力,看到原之驛Ba-Bu樂園、合作社,烤豬餐廳與原夢商場的成立串聯,代表努力有了成果,未來縣府會持續協助將原鄉好物、好味道推廣到更多市場。