記者陳建興／台北報導
「2025臺灣國際茶業博覽會」將於11月14日至17日在臺北南港展覽館1館1樓盛大登場。本屆以「焙出好茶香，品味新茶韻」為主題，結合傳統焙茶技藝與創新茶文化，展現臺灣茶產業兼具技術與文化深度的多元面貌，展場也邀請南投縣、嘉義縣、新北市、桃園市、新竹縣、宜蘭縣等茶葉主產區推薦之茶農或茶廠共同參展，歡迎全國茶友與民眾一同品味焙茶工藝的溫度與各特色茶區茶香之美。
農糧署說明，今年的臺灣名茶形象館主題以「焙茶工藝」為核心，介紹「箱型焙茶機」、「電焙籠」、「無火炭焙」及「傳統炭焙」等四種焙茶方式，現場特別展示兩臺實體電焙籠，讓民眾近距離觀察焙茶的運作過程，並播放焙茶活動影片，搭配專業講解，深入介紹焙茶技術與香氣控制的奧妙。此外，形象館設置了舒適的泡茶奉茶區，備有多款臺灣好茶，邀請民眾現場品茗，親身感受焙火後茶湯的圓潤甘香與層次變化。
「臺灣名茶館」舞台活動精彩豐富，集結創意茶飲競賽展演、頒獎典禮、茶藝表演及國際交流等多元節目，展現臺灣茶文化的創新力、多元化與國際觀。現場將有全國創意茶飲調製競賽得獎作品展演、製茶廠環境衛生安全評鑑、亮點茶莊「好茶x好點」輕食組合競賽與國產茶及咖啡好禮徵選活動等頒獎典禮重點節目，展現茶與飲食、設計的跨域創意。此外，特別邀請日本茶輸出公會介紹日本抹茶的歷史文化，並由知名茶師「茶思特Chester TEA」帶來精湛表演，呈現東西茶文化交融的美學風貌；最後更安排「茶球DIY體驗活動」，邀請民眾親手製作茶球，體驗茶香與手作的樂趣。各式表演、講座及體驗活動，讓入場民眾可感受多元的茶業、茶藝文化。
為提升臺灣茶葉加工衛生安全環境之水準，農糧署自101年開始辦理衛生安全製茶廠評鑑，且為提升國產茶形象，自112年起產製之國產茶，於流通、販賣前應於產品包裝標示溯源農糧產品追溯條碼、產銷履歷或有機標章三者之一。2025臺灣國際茶業博覽會也邀集茶產區3星級以上之衛生安全製茶廠、亮點茶莊、具有產銷履歷、有機、產地證明標章、優質茶集團產區或特色青農等，讓消費者安心購買，品茗臺灣優質且安全之茶品。
為期四天的2025臺灣國際茶業博覽會，不僅展示焙茶工藝的技術與美學，更透過創意競賽、國際交流與互動體驗，推動茶文化的生活化與年輕化。除各展主題館精彩豐富的活動外，更集結臺灣各地知名產區之優質茶廠參展，誠摯邀請國人前往品茗及支持購買。農糧署表示，期望藉由本次展出活動，讓更多民眾了解焙茶的藝術與臺灣茶的品質精神，並以茶為媒，讓臺灣茶香持續飄向世界。