記者陳建興／台北報導
臺灣餐飲業在年節盛事中再度展現創新與在地支持!知名養生雞湯連鎖品牌龍 涎居,於今(2)日在師大總店舉辦的「114年國產章Q行銷推廣活動」中,在農業部漁業署的支持下,攜手財團法人台灣優良農產品發展協會正式宣佈,將鮪豐水產提供的擁有產銷履歷國產章Q驗證優良龍虎斑導入2026年菜系列,旨在為廣大消費者打造冬季暖心、安心兼具的團圓新滋味。
為了促進漁業與餐飲業的共榮發展,本次合作致力於強化國產優良水產品與臺灣餐飲文化的深度結合,特別鎖定將具備嚴謹溯源驗證的在地好魚,推廣至國人最重視的年節餐桌。長期以來,農業部漁業署積極尋求與各餐飲品牌的合作機會,藉由持續推動包含CAS驗證標章、有機驗證標章、溯源水產品QR code在內的國產章Q驗證標章,不僅為消費者提供安心保障,也同時為本土漁業開創新的市場契機。
基於這份堅持,此次特別選用「鮪豐水產」嚴格遵循產銷履歷章Q驗證標準養殖的國產龍虎斑作為核心食材。結合品牌獨特的養生湯品精髓,龍涎居推出以龍虎斑為主角的2026年菜料理,期盼讓消費者在享受美味的同時,也能深刻品味臺灣優質水產的安心價值。
為了完美呈現具備產銷履歷驗證之國產章Q優良龍虎斑的卓越風味,龍涎居精心烹調「甘露清蒸龍虎斑」這道年菜。運用傳統清蒸手法並搭配特製甘露醬汁,不僅將龍虎斑細緻彈牙的肉質與豐富膠質完美襯托,更讓每一口都充滿海洋的鮮甜與年節 的喜氣。此道料理除了突顯龍虎斑的天然風味,同時也展現出龍涎居在食材選擇與料理上的深厚功力,成功為團圓飯增添一道兼具美味與健康的亮點。
此次跨界合作,不僅充分展現了龍涎居在年菜創新與食材選擇上的用心,更實質傳遞了對國產優良水產品的堅定支持。有了農業部漁業署與台灣優良農產品發展協會 的背書和參與,除了提升這次合作的影響力,更期望能藉此呼籲更多餐飲業者和消費 者積極支持本土漁業產品。此類合作模式將有助於推動臺灣水產品產業的永續成長,並助力在地經濟發展,進一步建立消費者對本地食材優質與價值的信任。