
記者張正量/宜蘭報導
第二十屆全國冬片茶製茶評鑑由南投縣名間鄉公所主辦,活動於十二月四、五兩天在獅子頭山製茶廠舉行,來自全國四十位優秀茶農同場較技。今年競賽以四季春品種為原料,宜蘭縣礁溪鄉年僅二十八歲的青農吳啟銘在激烈競爭中脫穎而出,奪下冠軍。
本次評鑑採包種茶工法,從日光萎凋、靜置萎凋、攪拌、發酵到炒菁與乾燥,每道工序皆高度考驗技術。青農吳啟銘表示,他是果農三代原以水果產業為主,八年前轉投入茶產業,加入礁溪鄉農會茶葉產銷班精進技術,目前專注種植青心烏龍,茶園面積約三點三公頃,此次為他首次參加全國冬片茶競賽,他表示會從果園投入製茶真主要是看到果園需要人力非常多,而製茶產業在自動化採剪作業下可以節省不少人力,因此投入製茶,但宜蘭氣侯和南投等山區比起來困難很多,這也是最大挑戰,只要細心觀察加上AI幫忙就能做出好茶。。
代理縣長林茂盛親自授匾祝賀,肯定吳啟銘以年輕之姿勇奪全國冠軍,為宜蘭茶產業樹立典範。他表示,此項榮耀不僅證明宜蘭茶的優質風味,也展現青年農民在專業技術上的堅持與創新,是本縣茶產業不斷精進的象徵。
宜蘭縣政府表示,未來將持續協助茶農提升技術、推動品牌、通路與體驗行銷等策略,強化「宜蘭茶」在全國市場的能見度,帶動茶產業邁向更高層次發展。

