記者陳建興／台北報導
台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」自2020年至今歷經5年賽事，吸引無數烘焙職人參與，經過公正、公開的賽事規則，從超過百人以上報名的盲吃初選，進階到8強現場動態製作，能在榜上奪得佳績者都是實至名歸的高手。秉持推廣國王派文化的初心，「德麥食品」和「法國萊思克LESCURE」奶油原廠不僅投入大量資源，一路走來也看見許多優秀的台灣烘焙職人投入、創作、競技，也在賽事中呈現出台灣烘焙技術不斷突破與精進的力量。
為持續推廣這起源自古羅馬時期的節慶糕點，今年將賽事華麗轉身為「Ooh la la！匠人之作・冠冕巡禮 – 萊思克國王派探店之旅」活動，網羅5屆賽事前8強選手，參與這場線上結合實體的跑店活動，鼓勵消費者品嚐節慶糕點之餘，依活動辦法完成指定打卡任務，即有機會參與抽獎，獲得活動限定大禮包，活動即日起至2026年1月6日，限期20天。
德麥食品總經理特助吳倩儂表示：「往年德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽多落在10月或11月舉辦，與實際的節慶時間點有落差，感覺推廣力道無法銜接。今年我們改變型態，在12月舉辦跑店活動，更接近聖誕和明年1月的主顯節，在推廣國王派的文化意義上更具說服力，消費者會更有感。」
Savencia台港澳區總經理何孟賢：「在現今高度競爭、原料成本高漲的環境下，堅持選用頂級原物料是一條孤獨的路。這些默默堅持品質、選用最高標準材料的店家，正是最值得大眾尊敬的工匠。這也是我們發起「冠冕巡禮」的初衷——我們希望透過品牌與店家的聯手推廣，讓這些不隨波逐流、堅持工藝的店家被更多人看見。」
法國傳統國王派的圓形意象與東方文化中的「團圓」意涵相近；在聖誕節後至隔年1月，尤其是1月6日的主顯節是享用國王派的傳統時節。全家人享用國王派時，從年紀最小者躲在桌下決定派的分配，而年紀最長者負責切派，到咬到瓷偶象徵來年好運……，這些尊老慈幼、儀式感滿滿又溫馨有趣的細節，讓國王派成為一款適合與親友共享、迎接新年的糕點。
製作國王派除了機器設備基本要求，在製作派皮時如何掌控麵團的製作溫度、摺疊層數、靜置鬆弛的時間以及最後的雕花美感呈現，每個環節都是國王派美味成敗的關鍵，而如何讓內餡與派皮的奶香甘甜達到完美平衡，奶油品質至為重要。
推廣國王派至今，吳倩儂表示：「針對國王派這個品項的統計，目前全台每兩顆國王派中就有一顆是用萊思克LESCURE AOP發酵奶油製成。」擁有140年歷史的法國頂級AOP認證發酵奶油－萊思克LESCURE，是法國夏朗德伯瓦圖產區Charentes-Poitou 第一個奶油品牌，堅持使用傳統工藝發酵，不僅展現產區獨特的榛果風味，更能展現充分的延展性，是烘焙職人製作高品質國王派、可頌等產品的不二之選。
此次「Ooh la la！匠人之作・冠冕巡禮 – 萊思克國王派探店之旅」的12個店家，多數是歷屆參加「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」的獲獎選手，他們帶著精進的技術與市場經驗，以萊思克LESCURE AOP發酵奶油推出工藝與風味含金量更高的國王派產品，為消費者帶來道地、美好的法國飲食文化體驗。
台灣人對國王派的喜愛，從台北優仕紳烘焙館USS Bakery、吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE、雲林櫻桃屋 Cheriya Bakery等店家已不限在歲末年初時推出，而是直接卡位常態商品、全年上架供貨的現況略見一二。
而製作國王派累計數量迄今已突破萬顆的台北拾穗BAKERY、KANG Artisan Bakery則推出國王派冷凍宅配服務，身在台灣的民眾只需上網訂購，不出門就能享受象徵法國烘焙工藝、美味道地的國王派。
此外，台北的彼得潘烘焙坊、台中CJSJ、嘉義河馬先生甜點烘焙坊、萊德生活烘焙、C’EST C’EST PÂTISSERIE等店家還同步推出切片國王派，讓消費者以更輕鬆的入門價、體驗經典的國王派滋味。