記者陳建興／台北報導
每年一入冬，甜點迷們大概都有同樣的儀式，就是等待「草莓季」的到來！從仁愛圓環起家的「法朋烘焙甜點坊」，如今在台北擁有兩家據點，今年再度端出年度「草莓季」企劃，一口氣推出 22 款草莓限定甜點，從蛋糕、塔派、布丁到大福通通到齊，用一整桌夢幻草莓甜點，宣告冬天正式報到，也再度替台北甜點圈敲響「草莓季開跑」的集結號。
向來不走浮誇路線，卻擅長用紮實用料與細膩工序的「法朋」，把看似簡單的蛋糕、餅乾做到讓人一吃難忘，而今年「草莓季」更是一口氣推出 22 款商品，吸引力破表！草莓季全系列商品即日起同步開放官網與門市預購，門市正式上市與取貨期間，則自即日起，至 115 年 2 月 28 日（六）止，一路陪伴消費者從初冬吃到明年早春，把冬天過成一整季的草莓盛宴。
「草莓季」是「法朋」一年中最重要的檔期之一，今年鎖定 3 大主打：「季節花語草莓芙蓮」、「二十二層草莓之夢」和「草莓純生鮮奶油蛋糕」，再加上首度登場的「愛戀草莓禮盒」，從視覺到味覺都火力全開。
「季節花語草莓芙蓮」可說是「法朋」版的草莓花束，將新鮮草莓一圈圈堆疊成花語般的立體造型，底下是柔軟的芙蓮蛋糕，搭配香草穆斯林奶油霜與歐牧純生鮮奶油，再用藍莓、開心果妝點，顏值與層次感兼具，更提供切片與 5、8、10 吋等多尺寸，從一個人的午後甜點，到家庭聚會、慶生蛋糕都照顧到了，是這一季最容易成為「餐桌主角」的作品之一。
背後是近乎職人偏執工序的「二十二層草莓之夢」，多層蛋糕體、奶油與草莓餡一層層交織，細看切面，層層分明，入口卻仍維持柔軟濕潤，不是單純的千層，而是更接近「蛋糕版的千層」！這款蛋糕多年來累積不少鐵粉，似乎不僅僅是份甜點，某種程度更像「冬天到了」的一個記號。
「草莓純生鮮奶油蛋糕」沒有華麗裝飾，也沒有過度堆疊，鬆軟的海綿蛋糕、輕盈的純生鮮奶油，加上鮮甜草莓，就是這款蛋糕全部的內容。也因為簡單，反而最考驗配方與技術，如奶油要夠輕不膩、草莓酸甜要拿捏精準，海綿要柔軟卻不塌，才能讓人一口接一口吃完，還覺得意猶未盡。
今年首度登場的「愛戀草莓禮盒」，集結草莓系人氣商品於一盒，像是「草莓千層」、「草莓千層布蕾蛋塔」、「草莓大福」或「草莓布丁」等，主打「一盒就吃到當季精選」，既有視覺效果，又具話題性，是節慶送禮與拜訪親友時的最佳選擇。