記者蔣謙正／台南報導
最近氣溫驟降、日照時間縮短，不少人開始出現感冒、過敏、腸胃不適等健康問題明顯增加，應該如何保養呢？紅崴科技公司營養師陳薇亦指出，這類季節性不適多與免疫系統失衡有關，特別是家中有孩童、長輩或免疫力較弱族群，更容易受到影響。
陳薇亦營養師表示，天氣冷導致活動量下降、長時間躲在室內、飲食不均衡，都是削弱身體防禦力的重要因素。冬季有是病毒很活躍的時期，看似輕微的不適症狀，便可能反覆發作，延長病程與身體復原時間。她更提醒民眾，冬季保養除了身體保暖外，更應從日常飲食中攝取足夠的營養素、作息規律與日常活動量不可少，協助身體維持正常免疫調節，才能降低反覆感染與不舒服症狀發生，平穩度過寒冷季節。
近幾年有很多醫學研究報告針對常見疾病如何預防，有深入的研究。免疫力的變化並非單一因素造成，而是環境、生活型態與營養狀態交互影響的結果，唯有先理解免疫力下滑的根本原因，才能對症調整日常保養方向。陳薇營養師整理相關資訊後提醒民眾要別注意下面這幾件事。
一. 冬季免疫力下滑的關鍵原因
1.活動量下降，待在室內時間變長
冬天運動意願降低，長時間待在密閉空間，空氣流通不佳，一群人共同呼吸相同的空氣，使得感冒、流感、RSV病毒…等呼吸道相關病毒更容易快速傳播。
2.冷空氣降低呼吸道黏膜防禦力
低溫與乾燥的空氣會使鼻腔、喉嚨等呼吸道黏膜水分不足、血流循環變差，黏膜屏障功能下降，病毒更容易附著並侵入體內。
陳薇亦營養師建議想要維持冬季免疫穩定，關鍵不只在於「吃得多」，而是是否攝取到足以支持免疫細胞正常運作的關鍵營養素，補對比補多更重要。
二. 冬季維持免疫力不可忽視的關鍵營養素
1.日照不足影響維生素 D 合成
維生素D是免疫系統的重要調節因子，冬季日照時間短，即使外出曬太陽也不易合成足夠的維生素 D，免疫力因此下降，感染風險隨之提高。
2.維生素C: 支援免疫防禦、縮短感冒不適時間
維生素 C具有抗氧化作用，有助於維持免疫系統正常運作，有助縮短感冒病程，減輕症狀。
3.礦物質鋅: 維持免疫力關鍵的必需微量元素
鋅參與免疫細胞生成與功能調控，攝取不足時，身體對病毒與細菌的防禦反應會變慢，增加感染與恢復期延長的風險。尤其鋅對腹瀉改善的效果很好，如果是感染到腸胃型感冒的民眾，可以多吃一些含鋅的食物例如牡蠣。
4.益生菌: 70%免疫細胞分布於腸道，是打下身體免疫力的基礎
益生菌有助於維持腸道菌相平衡，強化腸道屏障，間接提升全身免疫防禦能力。
5.乳鐵蛋白：調節免疫細胞，提高細胞活性、協助抵禦外來病原
乳鐵蛋白存在於人體黏膜與免疫系統中，能調節免疫反應、抑制病原生長，是冬季預防感冒、流感、過敏的重要防護營養素。
6.Omega-3 不飽和脂肪酸：調節發炎反應、維持免疫平衡
有助於調節體內發炎反應，避免免疫反應過度或失衡，對於長期免疫健康具有支持作用。
7.牛樟芝：雙向調節免疫系統，支持抵抗力
牛樟芝含有多種活性成分，含豐富的三萜類和多醣體等成分，能雙向調節免疫系統，幫助提升抵抗力，對抗病毒與發炎，對過敏體質者有助於平衡免疫反應。
三. 均衡飲食和走路運動
1. 均衡飲食是提供免疫系統所需的基礎原料
免疫細胞的生成與運作需要充足的蛋白質，以及多種維生素與礦物質共同參與。透過均衡攝取全穀類、蔬菜水果、優質蛋白質與健康脂肪，有助於維持免疫系統正常功能，降低因營養失衡導致的防禦力下降。
2. 走路運動促進循環，支持免疫細胞運作
規律的中低強度運動，如快走(每天30~60分鐘)，能增加血液中自然殺手細胞 (NK cells) 及其他免疫細胞數量與活性，可促進血液與淋巴循環，幫助免疫細胞在體內巡邏與發揮作用，提高殺死病毒和細菌的能力，並減少身體慢性發炎，達到提升免疫力、預防疾病、改善整體健康的長遠益處。
總結來說，冬季並非只是氣溫下降的季節，更是免疫力容易失衡的關鍵時期。均衡飲食是免疫力的根本，透過足量蛋白質、多樣化蔬果、全穀類與健康脂肪的攝取，讓免疫細胞獲得完整的營養支持；同時，適度補充如維生素 D、維生素 C、礦物質鋅、益生菌、乳鐵蛋白與 Omega-3 脂肪酸等營養素，可在特定族群或冬季條件下，協助維持免疫調節的穩定性。同時搭配規律的走路運動，不僅促進血液循環，也有助於壓力調節與睡眠品質，進一步支持免疫系統正常運作。維持最佳免疫力並非短期強化的結果，而是長期生活型態累積的成果。
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