記者陳建興／台北報導
近年，年節採買的關注重點從包裝與口味，延伸到原料來源與環境影響。越來越多消費者開始思考：追求好吃的同時，也可以對土地友善嗎？長期致力於支持本土友善農業的里仁社會企業，2026年再度攜手食品廠夥伴，推出多款以台灣在地食材製作的蔬食年貨，包含「腐乳米香」、「鳳梨杏仁軟糖」、「砂糖橘牛軋餅」、「金桔烏龍茶巧克力」與「咖哩爆米花」等。里仁邀請廠商優先選用友善耕作的本土米、雜糧、茶、水果等食材，並結合嚴謹的加工技術與富新意的風味設計，讓年節點心不只是應景食品，也能成為支持農友、回應糧食自給、減少食物碳足跡的永續行動。
里仁開發經理周瑜瑛提到，「不只是好吃，更可以去支持台灣的農友，那大家就可以永續地種植下去。」台灣稻作不只是餐桌上的主食，更蘊含多元風味與地方特色。然而隨著飲食西化，米食需求逐年下降，也連帶影響農友持續種植的意願。因此，里仁長期投入米食品的研發，鼓勵合作食品廠以本土稻糧為原料，開發多種口味的創意點心。希望透過更多元的米食應用，賦予台灣米新的價值與樣貌。
餐桌古早味、茶文化和本土芋香米創新搭檔的「腐乳米香」與「包種米香」，是里仁與滄聯農產行合作，透過膨發工法做出口感酥脆的點心。其中，有著有機腐乳沾醬獨特鹹香的「腐乳米香」，獲得農糧署主辦的「十大嚴選穀得（GOOD）獎」肯定！另一款「包種米香」則搭配桃園龍潭青農栽種的龍泉包種茶，保留米粒自然香氣，並帶出包種茶清雅回甘的茶韻。
除了稻糧，里仁年貨也積極支持台灣各地特色農產。金鑽鳳梨是全台產量最大的鳳梨品種。所以，里仁與新山食品共同推出「鳳梨杏仁軟糖」。透過反覆調整配方比例與製程，嘗試不同熬煮方式，最後找到最能突顯金鑽鳳梨風味的做法。代表台灣的金鑽鳳梨經慢火熬煮，搭配香脆杏仁，展現出果香清甜及口感 Q 彈的軟糖新風格。新山食品廠長王英哲表示「將農民辛苦種植的作物原味融入產品，是讓本土農產被更多人品嚐與認識的重要方式。」
對里仁而言，年貨不只是節慶品，而是一次次與消費者共同實踐永續的機會。透過支持本土作物、友善耕作與負責任的生產方式，里仁希望每一份年節心意，都能成為支持台灣農業、守護土地的力量。周瑜瑛經理表示：「里仁希望持續擴大本土永續的耕作，透過加工食品的合作展現，我們相信未來會有更多人投入這個共好的概念。」2026 年的年節，就選擇支持本土的零食來傳遞永續的祝福，也為土地保留更有生命力的未來。