前新竹區漁會總幹事童錦杰退休再成海上男兒 攜手傑出漁民陳聖傑再創漁業一片天

 

已退休的新竹區漁會總幹事童錦杰教民眾如何分辨竹筴魚和鯖魚,他說,魚類只要係新鮮,都是最好的健康料理。(記者彭新茹攝)

記者彭新茹/新竹報導

農曆春節將屆,漁民們天天出海捕魚為自己的年終獎金加薪。去年四月甫自新竹區漁會總幹事退休的童錦杰,退休後融入「漁民」身分,隨香山金吉利定置漁場、南寮、新豐的漁船出海作業。

童錦杰表示,自己係漁民子弟,從小即從父親耳濡目染漁業作業,而當兵時,自己也是開軍艦,因此根本毋需適應期;凌晨兩、三點就出海作業,要讓民眾吃到最新鮮的漁貨。

在金吉利定置漁場工作的印尼籍移工,宗教關係不吃豬肉,魚肉成為他們最主要的蛋白質來源。(記者彭新茹攝)

童錦杰隨船出海作業的金吉利漁船,船長陳聖傑運用智慧水下無人機,提升工作效率,也兼顧潛水員的安全,因此榮獲全國傑出漁民。陳聖傑表示,前年因地震及颱風,故去年無法分年終獎金予為他工作的外籍移工,但今年漁貨豐收,將提撥十萬元作為外籍移工的年終獎金。

現今此時節,以竹筴魚、鯖魚、皇帝魚(比目魚)、象魚、劍蝦的數量最多,不時還有石斑等,至於要如何分辨竹筴魚和鯖魚呢?童錦杰說,可從魚的尾部來看,如果摸起來係硬硬的,就是竹筴魚;摸起來是軟的,則係鯖魚。而竹筴魚就是一般拿來作一葉干的魚種。

至於民眾要如何獲悉當日漁貨拍賣時間?陳聖傑說,漁貨拍賣時間與潮夕有關,皆係當天在群組通知。不少到現場購買新鮮漁貨的民眾表示,快過年了,要幫忙親戚朋友購買,一來也可以作為年節送禮之用,尤其是送給長輩,魚肉對長輩來說,是最沒有負擔的料理,讓長輩吃得健康又長壽。

童錦杰雖已退休但仍心繫新竹漁業發展,只要公部門需要他的經驗,再忙都會撥出時間給予專業意見;陳聖傑也不時關心最新漁業科技,讓漁場與時俱進,透過科技更完善管理制度。童錦杰和陳聖傑兩人攜手,再創新竹漁業一片天。