記者林坤瑋╱宜蘭報導
十六日除夕，移民署宜蘭收容所的廚房忙碌不已，菜刀落在砧板上的聲音緊湊又厚實，各項食材也逐漸備齊，井然有序的擺放一旁，一早的繁忙與熱鬧，是為除夕夜的到來預做準備。為了讓來自異鄉的受收容人，能夠在臺灣度過溫飽又暖心的除夕，宜蘭收容所特別為各受收容人加菜，希望受收容人即使身處異鄉，也能感受年節氣氛、同慶佳節。
宜蘭收容所十分重視並維護受收容人的權益，受收容人之飲食起居及健康情形皆由所方妥善照護。在飲食方面，宜蘭收容所除了於特殊節日加菜，寒流來時亦會為受收容人準備薑茶暖胃，若受收容人有生病或胃口不佳等情形，所方也會依照受收容人需求，為其準備清粥、白吐司或補品；另外，為尊重多元文化，宜蘭收容所定期提供異國料理，如南洋叻沙烤雞翅、泰式椒麻雞等菜餚予受收容人享用，於特殊宗教節日如齋戒月，宜蘭收容所亦會配合伊斯蘭教文化，為穆斯林受收容人安排特別的用餐時間及菜單內容。