記者張翔／嘉義縣報導
「2026台灣燈會在嘉義」即將盛大登場，為確保燈會期間食品安全，嘉義縣衛生局啟動燈會食安專案，以「稽查＋檢驗」雙重把關守護民眾健康。衛生福利部次長莊人祥日前特地前往嘉義縣食安大樓視察，了解檢驗人力、設備與實際運作情形，對嘉義縣以先進精密儀器與專業團隊建構食安防線表達高度肯定。
嘉義縣政府表示，位於嘉義縣的食安大樓以「食安永在」為願景，於110年啟用，整合中央與地方資源，持續拓展食品檢驗的深度與廣度。目前已通過衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）專業檢驗認證23類、共667項檢驗項目，範圍涵蓋農藥殘留、動物用藥、甜味劑、重金屬及微生物等多項檢測，檢驗能量逐年提升，技術水準亦與國際接軌。
莊人祥次長在視察過程中，逐一了解各項精密儀器的運作情形，並與檢驗人員交流實務經驗，對嘉義縣衛生局在食品檢驗領域展現的專業度與執行力表達肯定。
衛生局指出，農業是嘉義縣發展的重要基礎，而食安大樓強大的檢驗能力正是支撐在地農產與食品產業邁向高品質的重要後盾。目前「嘉義優鮮」品牌已有235家業者通過申請，產品數量達800項，涵蓋茶葉、咖啡豆、水果醋、蛋捲、肉品、水產及蔬果等多項在地特色產品。透過食安大樓的全面監測與檢驗，持續提升品牌信任度，讓「嘉義優鮮」成為消費者安心選購的食品品牌。
嘉義縣衛生局長趙紋華表示，莊次長的親自視察與鼓勵，為檢驗團隊帶來極大肯定與動力。未來衛生局將持續精進檢驗技術與量能，打造更完善的食品安全體系，讓全國遊客在欣賞「2026台灣燈會在嘉義」璀璨燈海的同時，也能安心品嚐嘉義在地美食。